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Alfons Schuhbeck kocht die Bayern fit

GemüseWarum ist der FC Bayern München so verdammt gut? Vereinskoch Alfons Schubeck könnte einen Anteil daran haben, dass die Isarstädter in der letzten Zeit so erfolgreich waren. Er bringt die passenden Mahlzeiten auf den Teller. Obendrein leisten sich die Bayern auch eine wissenschaftliche Ernährungsberaterin.

Bei den Rot-Weißen wird nichts dem Zufall überlassen. Nach den Trainingseinheiten gibt es unter anderem Bananenshakes.

"Die Sofort-Aufnahme ist wichtig, wir wollen eben das Maximale herausholen. Da sollen die Spieler keinen Krampf trinken, keine Elektrolyt-Dinger, sondern Gemüsesäfte, frisch gepresst und gut gekühlt", erklärt Alfons Schuhbeck die Marschroute. Karotte mit Apfel kämen da rein und das alles aus Natursaft. So wird der Speicher nach der Belastung des Trainings recht rasch wieder aufgefüllt und die Spieler können schneller regenerieren.

Auf so fitte und gut regenerierte Bayern-Spieler lohnt sich auch eine Wette. Denn wer frisch und mit Kräften auf dem Platz aufläuft, der hat logischerweise auch gute Chancen auf den Sieg.

Pep Guardiola mit der Küche zufrieden
Trainer Pep Guardiola erklärte bereits bei seinem Amtsantritt, dass er mit der Schuhbeckschen Küche zufrieden sei. Er hat die Ernährungspläne seiner Bayern nicht gleich umgekrempelt.

Der Ernährungsplan geht beim FC Bayern sogar so weit, dass die Spieler vor dem Dienstantritt gemeinsam und unter Anleitung frühstücken. Dabei versucht man auch auf die Wünsche der Spieler einzugehen. Aber vor allem Müsli und Rühreier sowie Spiegeleier stehen auf dem morgendlichen Speiseplan. Das Frühstück soll nicht belasten, sondern die nötige, kurzfristige Power für die nächste Trainingseinheit bringen.

Neugierige Spieler
Spieler wie Thomas Müller interessieren sich übrigens selbst sehr dafür, was Alfons Schubeck wie zubereitet. "Manche Spieler fragen auch mal nach: wie macht man dies und das?", berichtet der bayerische Küchenkünstler. Damit kommt auch bei den Bayernspielern zuhause was Gesundes auf den Tisch.

"Die Jungs sollen ja auch was lernen, wir wollen sie fürs Leben fit machen, wollen Wissen vermitteln", erklärt Alfons Schuhbeck. So kommt es schon einmal vor, dass "wir im Leistungszentrum in der Küche auch mal zeigen, wie man ein Hendl tranchiert, wie man einen Fisch filetiert." Wer von den Bayern-Spielern Lust hat, kann sogar einen Kochkurs mitmachen.